《 21天挑战 》

价格：22.60

• 店铺： 云韬图书图书专营店
• 出版社：生活.读书.新知三联书店
• ISBN：9787108049353
• 商品编码：55451621522
• 包装：平装-胶订
• 出版时间：2014-07-01

基本信息

书名:21 挑

定价：39.00元

售价：22.6元,便宜16.4元,折扣57

作者:(美)巴纳德,(美)魏瑞克,张淑红,田 胜,田润

出版社：生活.读书.新知三 书店

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787108049353

字数：

页码：

版次：1

装帧： 装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

　　 物带给我们愉悦，也带来烦恼似乎是一 挥 不去的 影。要解决 题，就得回到 题的本源， 物。作者尼尔·巴纳德认为， 起几十年前，现在的人们更多 被超重、高胆固醇、糖尿病等一 列健康 题所困扰， 源在于现 人的饮 结构发生了 本性变化，即 蛋奶的 重 显增多。非但美国如此，这一点亦有化的趋势。针对如此现状，作者 张低脂素 的饮 体 ， 过启动 个机 ：一、短期见效，内让人看到身体的好转，以便拾起继续的信心；二、 择 确的 物，以便抵抗旧有饮 惯性的冲 ，让新的 物循序渐替换旧有的 物体 。巴纳德对人性的弱点看来了解得 当透彻。对了，别忘了，只是整个 划的一个外在表现， 活健康动力才是这种饮 体 * 引人的。

内容提要

　　这是一本让人迅速有效 的书，但内容不仅限于。 着饮 化的趋势， 蛋奶为 的饮 结构成为很多 区人们的饮 习惯。它也成为肥 、糖尿病、高血压、心 病等疾病的渊薮。作者从预防疾病的角度出发，以营养学的*研究成果为 要 据， 过大量的实践证 ，低脂素 是*现 人的饮式。这也是 项目的理 基石。本书详细指导了如何在 的周期内有效 。为什么是 ？作者认为，在短期 内见到成效，会给 重者以信心。而的 键在于， 择 确的 物， 到了这一点，热量的 题会自动解决。 些是 确的 物？如何 择？如何 作？本书围绕这些 题展开，并提供详细的指导。

目录

致读者
致 谢
序 言
引 言
部分发新陈 谢的 物
章 餐盘上的力量
二章 驯欲 灵的 物
三章 了解热量 烧的秘密
四章护心 ：为了身体每一部分的健康
五章 健康的菜单
二部分 3星期 划
六章 各就各位，预备
七章 开始！
八章入状态
九章 获得大 益
三部分 菜单 菜谱
21 挑 菜谱
谱

附录一 不常见的原料
附录二 基本烹饪技巧

译后

作者介绍

　　尼尔·巴纳德（Neal D.Barnard,MD）
　　医学博 ，临床研究者，健康项目推 人。乔治·华盛顿大学医药与健康科学学 副教授，创立非营利性组织责任医 协会(PCRM)，并担任 职。尼尔·巴纳德的研究已经被美国糖尿病协会、美国膳 协会在 于健康饮 的 策表述中采纳。他的文章已经在《糖尿病护理》、《美国临床营养学 志》、《美国医学 志》、《儿科》、《美国膳 协会 志》、《科学美国人》、《美国心 病学 志》、《妇产科》、《柳叶 肿瘤学》、《预防医学》以及很多其它的科学 医学 志发表。他经常在各种科学团体发表演讲，也是很多医学 志的审稿人。
　　杰森·魏瑞克(Jason Wyrick)
　　《素 烹饪体验》 志的发行人 行厨。2001年， 过转变为一种低脂*素饮 ，杰森成 逆转了他的糖尿病。他曾被《纽 时报》 过 题报 ，他还为Google、弗 克·劳埃德·赖 基金会、农场动物避难所提供餐饮，他已经成为斯科茨烹饪学 开设的法国蓝带餐饮学 课程的客 指导 。

文摘

序言